Pour 4-5 verrines

Ingrédients

 8-10 portions de vache qui rit
 2 tranches de jambon cru de Luxeuil ou du Haut-Doubs
 2 figues sèches
 Sel, piment d’Espelette
 1 cuillère de vin jaune
 Poivron rouge ou noix

Préparation

 Hacher séparément les figues et le jambon.
 Malaxer les portions de vache qui rit avec le sel, le piment d’Espelette et le vin jaune.
 Déposer au fond d’une verrine une cuillère de fromage, un peu de figues sèches, du jambon haché puis finir par le fromage.
 Parsemer sur le dessus quelques dés de poivron ou des noix concassées.
 Renouveler l’opération pour les autres verrines.
 Servir frais avec un verre de vin jaune.