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Equipage
Articles les plus récents
Toasts au cacouyard Ingrédients
Pour 4 personnes
Couper 12 tranches de pain de campagne.
Les tartiner de beurre (facultatif).
Ajouter un peu de moutarde.
Disposer des tranches de cacouyard sur chaque tranche de pain.
Enfourner à 220 degrés pour fondre le fromage.
Servir avec une salade verte
Le cacouyard (...)Aubergine farcie aux fromages de Franche-Comté Ingrédients
Pour 2 personnes
Ingrédients 1 aubergine 2 échalotes ou un petit oignon 1 gousse d’ail 60 g de Morbier 1- 2 portions de vache qui rit Huile d’olive Sel, poivre
Préparation Couper l’aubergine en deux. Faire des croisillons sur le dessus Verser un filet d’huile. Passer au four à 180° (...)Sablés au Bleu de Gex et aux noix Pour environ 16 sablés
Ingrédients 80 g de farine type 55 10 g de farine de gaudes 70 g de beurre demi-sel 50 g de Bleu de Gex 20 g de noix 16 cerneaux de noix 1 jaune d’oeuf pour dorer
Préparation Hacher finement 20 g de noix. Emietter le Bleu de Gex. Sabler les farines, le beurre tempéré et (...)Gaufres de saucisse de Morteau et Bleu de Gex Pour 2 personnes
Ingrédients 150 g de farine ½ paquet de levure en poudre 1 œuf moyen 30 g de beurre fondu 6 cl de crème 15 cl d’eau et lait Sel, poivre 100 g de Bleu de Gex 15-20 cl de crème 4 tranches fines de saucisse de Morteau cuite 5 cerneaux de noix Sel, poivre, muscade
Préparation (...)Travers de porc comtois sauce au vin jaune Pour 2 personnes
Ingrédients
500 g de travers de porc comtois
3 c à s de moutarde
10 cl de vin jaune
1 c à s de miel du Jura
1 échalote
Sel, poivre
Préparation
Hacher finement l’échalote.
Mélanger le miel, la moutarde, le vin (...)