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Articles les plus récents

• Toasts au cacouyard

  29 août 2018, par Pivoine

  Ingrédients
  Pour 4 personnes
  Couper 12 tranches de pain de campagne.
  Les tartiner de beurre (facultatif).
  Ajouter un peu de moutarde.
  Disposer des tranches de cacouyard sur chaque tranche de pain.
  Enfourner à 220 degrés pour fondre le fromage.
  Servir avec une salade verte
  Le cacouyard (...)

• Aubergine farcie aux fromages de Franche-Comté

  1er juin 2018, par Pivoine

  Ingrédients
  Pour 2 personnes
  Ingrédients 1 aubergine 2 échalotes ou un petit oignon 1 gousse d’ail 60 g de Morbier 1- 2 portions de vache qui rit Huile d’olive Sel, poivre
  Préparation Couper l’aubergine en deux. Faire des croisillons sur le dessus Verser un filet d’huile. Passer au four à 180° (...)

• Sablés au Bleu de Gex et aux noix

  16 décembre 2017, par Pivoine

  Pour environ 16 sablés
  Ingrédients 80 g de farine type 55 10 g de farine de gaudes 70 g de beurre demi-sel 50 g de Bleu de Gex 20 g de noix 16 cerneaux de noix 1 jaune d’oeuf pour dorer
  Préparation Hacher finement 20 g de noix. Emietter le Bleu de Gex. Sabler les farines, le beurre tempéré et (...)

• Gaufres de saucisse de Morteau et Bleu de Gex

  3 décembre 2017, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 150 g de farine ½ paquet de levure en poudre 1 œuf moyen 30 g de beurre fondu 6 cl de crème 15 cl d’eau et lait Sel, poivre 100 g de Bleu de Gex 15-20 cl de crème 4 tranches fines de saucisse de Morteau cuite 5 cerneaux de noix Sel, poivre, muscade
  Préparation (...)

• Travers de porc comtois sauce au vin jaune

  20 novembre 2017, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients
  500 g de travers de porc comtois
  3 c à s de moutarde
  10 cl de vin jaune
  1 c à s de miel du Jura
  1 échalote
  Sel, poivre
  Préparation
  Hacher finement l’échalote.
  Mélanger le miel, la moutarde, le vin (...)