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Le Pontarlier Qu’est-ce que le Pontarlier-Anis ?
C’est un apéritif régional, qui porte le nom de la capitale du Haut-Doubs. Il est fabriqué à base d’anis vert distillé qui, malgré les apparences, n’a rien à voir avec les célèbres Pastis ou autres Ricard. De couleur beaucoup plus blanche que ses cousins, le "Pont", comme (...)Village comtois en automne Je suis dans une petite commune Quelque part en Comté Abritée sous la lune Enveloppée par la brume Qui est légère comme une plume Mais elle est prête à se dissiper A la première lueur du jour Qui annonce son retour Dans le village se dégage Une odeur particulière Depuis une clairière Qui monte (...)
La Cancoillotte La cancoillotte est un fromage, mais pas un vulgaire fromage. C’est une spécialité incontournable de Franche-Comté présente sur toutes les tables de la région. Son histoire est étroitement liée à la Franche-Comté et à ses habitants : la cancoillotte appartient depuis des siècles à notre vie quotidienne et (...)
Nature Comtoise La nature s’habille de blanc Brillante comme un diamant Resplendissante jusqu’au firmament Le Paradis des enfants Les cristaux brillent de mille feux Rendant le décor fabuleux Les vallons et reculées Sont souvent enneigés Ainsi que les lacs gelés Qui sont d’une grande beauté Je me promène dans la (...)
Ma rivière (le Doubs) Ma rivière Dont je suis si fier Tu as disparu À mon grand désespoir Et je suis très ému De ne plus te voir Je suis vraiment désolé De ne plus pouvoir admirer Tes méandres et tes bassins Je me sens orphelin De toi mon Doubs, ma rivière Que j’aime comme un fou J’aimerais faire une prière Pour te retrouver (...)
