Pour 2-3 personnes

Ingrédients

– 60 g de beurre ramolli
– 60 g de farine type 65
– ½ petit fromage de chèvre sec
– 30 g de comté.
– 1 portion de vache qui rit
– 1 cuillère de graines de sésame noir et blanc

Préparation

– Râper le chèvre sec et le comté.
– Mélanger le beurre, la farine tamisée puis ajouter les fromages râpés, la portion de vache qui rit et les graines mélangées.
– Former une boule homogène, l’aplatir et la garder au froid pendant environ 30 mn dans un film alimentaire.
– Etaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm et découper à l’aide d’emporte-pièce.
– Disposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
– Cuire dans le four préchauffé à 180 degrés 8 à 10 mn. Les biscuits doivent être dorés.