Pour 2 personnes

Ingrédients

 1 saucisse de Morteau
 2 échalotes
 25 cl de vin du Jura
 1 feuille de laurier
 1 branche de thym
 Poivre, sel, muscade
 15 g de trompettes-de -la-mort séchées
 Sel, poivre
 Farine
 2 c à s Huile
 10 g de beurre

Préparation

Saucisse de Morteau au vin du Jura et aux trompettes-de-la-mort

 Réhydrater les trompettes-de-la-mort pendant 15 minutes dans de l’eau tiède.
 Couper la saucisse de Morteau en tranches pas trop épaisses et les faire revenir doucement dans l’huile et le beurre avec deux échalotes finement émincées.
 Saupoudrer d’une 1/2 cuillère rase de farine.
 Verser le vin blanc, le thym, le laurier, le sel, le poivre et la muscade.
 Incorporer les champignons égouttés.
 Laisser mijoter environ 30 minutes à couvert.
 Servir avec des pommes vapeur ou des légumes.