Croûte à l’Edel de Cléron
Un plat d’hiver très facile à réaliser et à déguster dans la convivialité avec des amis après une sortie à la neige.
Ingrédients :
– pain au levain
– Edel de Cléron (ou Mont d’Or)
– vin blanc, ail, poivre
Préparation :
Dans un plat à gratin, disposer une ou deux tranches de pain au levain grillées par personne, frotter avec une gousse d’ail, arroser d’un bon trait de Chardonnay et poser dessus les uns à côté des autres des morceaux d’Edel de Cléron de 1 cm environ.
Poivrer copieusement et cuire dans un four chaud à 230° jusqu’à ce que le fromage fonde et soit légèrement doré.
Déguster très chaud.