Pour 2 personnes

 2 cuisses de lapin
 150 g de Morbier
 14 cl de vin jaune
 10 cl d’eau
 Sel, poivre
 4-5 pommes de terre moyennes

Préparation

 Faire dorer dans un peu d’huile et de beurre les cuisses de lapin.
 Couper les pommes de terre en grosses rondelles.
 Placer ces pommes de terre dans une cocotte en fonte.
 Disposer dessus les cuisses de lapin.
 Verser le vin jaune et l’eau. Saler, poivrer.
 Laisser cuire à feu doux une heure
 Une fois la cuisson terminée, mettre le morbier coupée en grosses tranches et faire gratiner quelques minutes sous le gril du four.