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Feuilleté à la choucroute et au morbier

vendredi 21 septembre 2012, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 180-200 g de pâte feuilletée
  • 100 g de choucroute cuite
  • 100 g de Morbier
  • 1 betterave cuite
  • 1 jaune d’oeuf

préparation

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  • Foncer des moules à bord un peu haut avec la pâte feuilletée.
  • Garder les moules au réfrigérateur 30 mn.
  • Couper le morbier en tranches et la betterave en rondelles fines.
  • Etaler sur le fond de pâte une rondelle de betterave puis une ou deux c à s de choucroute.
  • Parsemer de tranches de Morbier.
  • Recouvrir avec de la pâte feuilletée.
  • Badigeonner le dessus de chaque feuilleté de jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 190 ° pendant 15 à 20 mn.
  • Servir avec une salade de betteraves et une salade verte bien assaisonnées.

Recette personnelle


P.-S.

Moules de 10 cm de diamètre.



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