Feuilleté à la choucroute et au morbier

, par  Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 180-200 g de pâte feuilletée
- 100 g de choucroute cuite
- 100 g de Morbier
- 1 betterave cuite
- 1 jaune d’oeuf

préparation

- Foncer des moules à bord un peu haut avec la pâte feuilletée.
- Garder les moules au réfrigérateur 30 mn.
- Couper le morbier en tranches et la betterave en rondelles fines.
- Etaler sur le fond de pâte une rondelle de betterave puis une ou deux c à s de choucroute.
- Parsemer de tranches de Morbier.
- Recouvrir avec de la pâte feuilletée.
- Badigeonner le dessus de chaque feuilleté de jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
- Enfourner dans le four préchauffé à 190 ° pendant 15 à 20 mn.
- Servir avec une salade de betteraves et une salade verte bien assaisonnées.

Recette personnelle

Moules de 10 cm de diamètre.