Muffins à la saucisse de Morteau et au comté

, par  Pivoine

Pour 7 muffins

Ingrédients

- 80 g de farine
- 8 cl de lait
- 80 g de saucisse de Morteau cuite
- 1c à c rase de levure chimique
- 2,5 cl d’huile d’olive
- 1 œuf
- 25 g de comté
- Sel, piment d’Espelette

Préparation

- Mélanger la farine tamisée et la levure.
- Ajouter l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Saler, poivrer.
- Incorporer le comté coupé en dés et la saucisse de Morteau hachée.
- Verser dans des moules à muffins.
- Cuire dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 mn.
- Servir avec une salade mélangée avec du vinaigre à la moutarde de vin jaune.

Recette personnelle