Pour 7 muffins

Ingrédients

 80 g de farine
 8 cl de lait
 80 g de saucisse de Morteau cuite
 1c à c rase de levure chimique
 2,5 cl d’huile d’olive
 1 œuf
 25 g de comté
 Sel, piment d’Espelette

Préparation

 Mélanger la farine tamisée et la levure.
 Ajouter l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Saler, poivrer.
 Incorporer le comté coupé en dés et la saucisse de Morteau hachée.
 Verser dans des moules à muffins.
 Cuire dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 mn.
 Servir avec une salade mélangée avec du vinaigre à la moutarde de vin jaune.

Recette personnelle