Pour 7 muffins

Ingrédients

– 80 g de farine
– 8 cl de lait
– 80 g de saucisse de Morteau cuite
– 1c à c rase de levure chimique
– 2,5 cl d’huile d’olive
– 1 œuf
– 25 g de comté
– Sel, piment d’Espelette

Préparation

– Mélanger la farine tamisée et la levure.
– Ajouter l’œuf, le lait et l’huile d’olive. Saler, poivrer.
– Incorporer le comté coupé en dés et la saucisse de Morteau hachée.
– Verser dans des moules à muffins.
– Cuire dans le four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 mn.
– Servir avec une salade mélangée avec du vinaigre à la moutarde de vin jaune.

Recette personnelle