Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Entrées > Gâteau de tomates-cerises aux fromages de Franche-Comté

Gâteau de tomates-cerises aux fromages de Franche-Comté

samedi 18 août 2012, par Pivoine

Pour 3 gâteaux

Ingrédients>

JPEG - 220.5 ko
  • 8-9 tomates-cerises
  • 1 œuf
  • 1 portion de vache qui rit
  • 50 g de morbier
  • 3 c à s de comté
  • 1 c à s d’huile
  • 1 c à s de maïzena
  • 4-5 feuilles de basilic
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c à s de lait
  • Sel, poivre
JPEG - 357 ko

Préparation

  • Couper les tomates en deux.
  • Les disposer dans un plat à gratin, côté bombé dans le fond du plat.
  • Mélanger l’huile, l’ail écrasé avec le basilic haché et en recouvrir les tomates. Saler modérément, poivrer.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 160° pendant 20 minutes.
  • Mélanger soigneusement la vache qui rit, le morbier puis ajouter l’œuf, la c à s de lait et la c à s de maïzena.
  • Sortir le plat du four.
  • Répartir les demi-tomates dans des mini-plats à gratin.
  • Verser l’appareil à fromage sur les tomates.
  • Recouvrir de comté.
  • Placer au four environ 10 mn.
  • Démouler et servir avec une salade verte de saison.

P.-S.

On peut ne pas démouler et servir dans le plat de cuisson.