Gâteau de tomates-cerises aux fromages de Franche-Comté

, par  Pivoine

Pour 3 gâteaux

Ingrédients>

- 8-9 tomates-cerises
- 1 œuf
- 1 portion de vache qui rit
- 50 g de morbier
- 3 c à s de comté
- 1 c à s d’huile
- 1 c à s de maïzena
- 4-5 feuilles de basilic
- 1 gousse d’ail
- 1 c à s de lait
- Sel, poivre

Préparation

- Couper les tomates en deux.
- Les disposer dans un plat à gratin, côté bombé dans le fond du plat.
- Mélanger l’huile, l’ail écrasé avec le basilic haché et en recouvrir les tomates. Saler modérément, poivrer.
- Enfourner dans le four préchauffé à 160° pendant 20 minutes.
- Mélanger soigneusement la vache qui rit, le morbier puis ajouter l’œuf, la c à s de lait et la c à s de maïzena.
- Sortir le plat du four.
- Répartir les demi-tomates dans des mini-plats à gratin.
- Verser l’appareil à fromage sur les tomates.
- Recouvrir de comté.
- Placer au four environ 10 mn.
- Démouler et servir avec une salade verte de saison.

On peut ne pas démouler et servir dans le plat de cuisson.