Pour 4 personnes

Ingédients

 300 g de potimarron
 2 petits oignons
 120 g de lard fumé
 2 portions de vache qui rit
 100 g de riz
 15 cl de bouillon de viande
 50 g de comté râpé
 1 œuf
 15 cl crème
 Sel, poivre, curry

Préparation

 Cuire le potimarron à la vapeur.
 Faire revenir les oignons émincés et le lard en dés quelques minutes dans un peu d’huile, puis ajouter le riz. Laisser cuire quelques instants tout en remuant.
 Ajouter ensuite le potimarron coupé en gros dés et environ 15 cl de bouillon.
 Verser cette préparation dans un plat à gratin.
 Battre l’œuf, la crème et les portions de vache qui rit en pommade.
 Saler, poivrer, incorporer la moitié du comté et deux pincées de curry.
 Verser cet appareil sur le potimarron.
 Saupoudrer du reste de comté.
 Cuire dans le four préchauffé à 190 ° pendant 15 mn.

Recette personnelle