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• Tartelette de kadaïf à la saucisse de Montbéliard

  27 juin 2016, par Pivoine

  Ingrédients 120 g de kadaïf 1 ou 2 c à s d’huile d’olive 1 saucisse de Montbéliard 130 g de chou (...)

• Filet mignon de porc comtois farci aux dattes et aux noisettes

  17 mai 2016, par Pivoine

  Pour 4 personnes
  Ingrédients 1 filet mignon de porc 2 dattes 1 c à c de noisettes 1/2 c à c (...)

• Tourte de choux de Bruxelles au porc comtois

  23 avril 2016, par Pivoine

  Ingrédients 15 choux de Bruxelles 1 pâte feuilletée 250 g de porc 25 g d’échalotes 50 g de jambon (...)

• Porc comtois aux pommes de terre et à la bière de Franche-Comté

  17 avril 2016, par Pivoine

  Ingrédients 6-7 pommes de terre moyennes 800 g de porc dans l’échine 100 g de lard fumé du (...)

• Porc comtois confit au lait

  6 mars 2016, par Pivoine

  Pour 4 personnes 500 g de porc dans l’échine 225 g de lard fumé du Haut-Doubs 2 oignons 3 gousses (...)

• Bouchées au jambon fumé farcies au Morbier

  29 février 2016, par Pivoine

  Pour environ 9 bouchées
  Ingrédients 400 g de jambon fumé du Haut-Doubs 1 œuf 1 oignon 2 c à s de (...)

• Cassolette d’escargots au vin rouge du Jura

  1er février 2016, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 3 douzaines d’escargots 50 g de champignons de Paris 10 g de (...)

• Polenta grillée au saucisson au comté

  20 janvier 2016, par Pivoine

  Pour 2 personnes
  Ingrédients 6 mini saucissons au comté 15 ml de semoule de maïs polenta 45 ml de (...)

• Tourte au jambon fumé du Haut- Doubs

  4 novembre 2015, par Pivoine

  Pour 3-4 personnes
  Ingrédients 1 pâte feuilletée 200 g de jambon en un seul morceau 3 pommes de (...)

• Cassolette de jambon du Haut-Doubs aux champignons

  25 octobre 2015, par Pivoine

  Pour 2 cassolettes
  Ingrédients 180 g de jambon fumé 35 g d’oignon 15-20 g de trompettes des (...)