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Lasagnes d’endives à la cancoillotte

lundi 7 février 2011, par Karine

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Parfumé et goûteux

Recette pour deux personnes.

Préparation 15mn.

Cuisson : 15mn à la poêle, 20mn au four

Ingrédients :

  • 3 endives
  • 4 ou 5 feuilles de lasagne
  • 1 blanc de poulet
  • curry
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 belles cuillères à soupe de cancoillotte nature
  • 50g de comté rapé
  • une cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 de cube de bouillon de volaille
  • 1/4 de verre d’eau

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (therm. 7).
Couper les endives en quatre, puis en fines lamelles.
Couper le blanc de poulet en petits morceaux et les faire cuire dans une grande poêle où vous aurez mis l’huile à chauffer.
Lorsque la volaille est cuite, saler et poivrer.
Ajouter les endives, la cancoillotte et le curry.
Saupoudrer de farine.
Verser l’eau et le cube de bouillon.
Laisser frémir 5mn.
Placer une feuille de lasagne au fond du plat, recouvrir d’une couche d’endives et alterner jusqu’à finir par une couche d’endives. La recouvrir du comté rapé et mettre au four 20mn.


P.-S.

P.S. : si comme moi, vous remplissez un peu trop votre plat, je vous conseille de le placer dans une tôle à tarte recouverte d’une pellicule d’eau pour ne pas salir votre four et empester votre habitation.



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Préparation Lasagnes d'endives