Gratin franc-comtois

, par  Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 3 saucisses de Montbéliard
- 1, 2 kg de pommes de terre
- 3 oignons blancs
- 100 g de comté
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc sec du Jura

Préparation

- Mettre la moitié des pommes de terre coupées en lamelles et la moitié des oignons émincés dans un plat à gratin.
- Recouvrir d’1 tiers environ de comté.
- Couper les saucisses en rondelles de 1 à 2 cm et les étaler dans le plat.
- Mettre le reste de pommes de terre et oignons.
- Remplir aux 3/4 avec le bouillon.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le verre de vin blanc et le reste de comté.
- Cuire au four 180°C pendant 1h30.
- Accompagner avec un vin rouge du Jura.

Une recette d’Etienne.