Pour 14-15 galettes

Ingrédients

 100 g de flocons d’avoine
 1 oignon moyen
 1 œuf + 1 blanc d’œuf
 50 g de morbier
 Sel à odeur
 Lait

Préparation

 Mixer rapidement le morbier et hacher l’oignon finement.
 Mélanger soigneusement les flocons d’avoine, le morbier, l’oignon, l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sel. Ajouter progressivement du lait jusqu’à obtention d’une préparation un peu épaisse.
 Laisser reposer environ 20 mn
 Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile.
 Servir avec une saucisse de Morteau et une salade verte aromatisée au vinaigre de Savagnin.

Recette personnelle