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Galettes au morbier

mardi 11 janvier 2011, par Pivoine

Pour 14-15 galettes

Ingrédients

  • 100 g de flocons d’avoine
  • 1 oignon moyen
  • 1 œuf + 1 blanc d’œuf
  • 50 g de morbier
  • Sel à odeur
  • Lait

Préparation

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  • Mixer rapidement le morbier et hacher l’oignon finement.
  • Mélanger soigneusement les flocons d’avoine, le morbier, l’oignon, l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sel. Ajouter progressivement du lait jusqu’à obtention d’une préparation un peu épaisse.
  • Laisser reposer environ 20 mn
  • Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile.
  • Servir avec une saucisse de Morteau et une salade verte aromatisée au vinaigre de Savagnin.

Recette personnelle