Galettes au morbier

, par  Pivoine

Pour 14-15 galettes

Ingrédients

- 100 g de flocons d’avoine
- 1 oignon moyen
- 1 œuf + 1 blanc d’œuf
- 50 g de morbier
- Sel à odeur
- Lait

Préparation

- Mixer rapidement le morbier et hacher l’oignon finement.
- Mélanger soigneusement les flocons d’avoine, le morbier, l’oignon, l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sel. Ajouter progressivement du lait jusqu’à obtention d’une préparation un peu épaisse.
- Laisser reposer environ 20 mn
- Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile.
- Servir avec une saucisse de Morteau et une salade verte aromatisée au vinaigre de Savagnin.

Recette personnelle