Galettes au morbier
mardi 11 janvier 2011, par
Dans la même rubrique
- Gratin de blettes à la saucisse de Montbéliard
- Agneau au lard fumé et au vin blanc du Jura
- Andouillettes au Pinot de Charcenne
- Andouillettes au vin blanc d’Arbois
- Andouillettes aux morilles et au vin jaune
- Aubergine farcie aux fromages de Franche-Comté
- Aumonière de pommes de terre au Bleu de Gex et au jambon
- Ballottine de volaille au Comté
- Balluchon de Morteau au Ploussard
- Beignets de saucisse de Morteau
- Blancs de poulet au comté fruité
- Blancs de poulet au vin jaune
- Blancs de poulet croustillants au comté et au lard fumé
- Blancs de poulet farcis
- Blanquette de veau au safran et au vin jaune
- Blanquette de veau aux morilles
- Bouchées au jambon fumé farcies au Morbier
- Boulettes de boeuf panées et farcies au Morbier
- Brick de lapin au comté et aux pruneaux
- Brick de saucisse de Morteau et de purée de pommes de terre
Mots-clés
Pour 14-15 galettes
Ingrédients
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 oignon moyen
- 1 œuf + 1 blanc d’œuf
- 50 g de morbier
- Sel à odeur
- Lait
Préparation
- Mixer rapidement le morbier et hacher l’oignon finement.
- Mélanger soigneusement les flocons d’avoine, le morbier, l’oignon, l’oeuf, le blanc d’oeuf et le sel. Ajouter progressivement du lait jusqu’à obtention d’une préparation un peu épaisse.
- Laisser reposer environ 20 mn
- Former des galettes et les faire dorer des deux côtés dans un peu de beurre et d’huile.
- Servir avec une saucisse de Morteau et une salade verte aromatisée au vinaigre de Savagnin.
Recette personnelle
- Se connecter
- - Tous droits réservés
cancoillotte.net 2001-2018 - - Dernière mise à jour : samedi 13 octobre 2018 -
- Informations légales