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Tuiles au comté et à la cancoillotte

samedi 13 novembre 2010, par Pivoine

Pour une quinzaine de tuiles

Ingrédients

  • 2 blancs d’œufs
  • 1 c à s rase de farine
  • 40 g de comté râpé
  • 1 c à s de cancoillotte ail et fines herbes
  • Poivre blanc du moulin

Préparation

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  • Battre quelques instants les blancs sans les monter en neige.
  • Ajouter le comté râpé, la farine et la cancoillotte.
  • Poivrer. Bien mélanger.
  • Déposer sur une feuille de papier sulfurisé la valeur d’une cuillère à soupe.
  • Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 12 minutes.
  • Laisser légèrement refroidir sur une grille et déguster avec un verre de vin blanc du Jura.