Biscuits au comté et aux huiles du Jura

, par  Pivoine

Pour 18 biscuits

Ingrédients

- 75 g de farine
- 2 c à s d’huile oléique*
- ½ c à s d’huile de noisette*
- 75 g de comté
- 25 g de noisette en poudre
- 1 petit œuf
- 2 c à s de lin , de sésame, de pavot.

Préparation

- Battre l’œuf avec les huiles. Saler. poivrer.
- Ajouter le comté râpé, les graines, les noisettes en poudre puis la farine tamisée.
- Former un boudin et le garder au frais dans un film alimentaire 2 heures.
- Couper des tranches de 5 mm d’épaisseur
- Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Cuire à 180 degrés pendant 12 à 13 mn

* Huiles du Jura et recette : La Goutte d’Or du plateau Le Field