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Biscuits au comté et aux huiles du Jura

mardi 25 avril 2017, par Pivoine

Pour 18 biscuits

Ingrédients

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  • 75 g de farine
  • 2 c à s d’huile oléique*
  • ½ c à s d’huile de noisette*
  • 75 g de comté
  • 25 g de noisette en poudre
  • 1 petit œuf
  • 2 c à s de lin , de sésame, de pavot.

Préparation

  • Battre l’œuf avec les huiles. Saler. poivrer.
  • Ajouter le comté râpé, les graines, les noisettes en poudre puis la farine tamisée.
  • Former un boudin et le garder au frais dans un film alimentaire 2 heures.
  • Couper des tranches de 5 mm d’épaisseur
  • Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Cuire à 180 degrés pendant 12 à 13 mn

P.-S.

* Huiles du Jura et recette : La Goutte d’Or du plateau Le Field