Tuiles à la cancoillotte

, par  Pivoine

Pour 4-6 personnes

Ingrédient

- 1 pot de cancoillotte

Préparation

- Graisser et chauffer une poêle antiadhésive.
- Verser des cuillères à café pleines de cancoillotte.
- Etaler avec le dos de la cuillère si c’est nécessaire, et laisser cuire à feu modéré jusqu’à ce que les tuiles soient sèches et dorées.
- Retourner délicatement les tuiles à l’aide d’une spatule et faire dorer légèrement de l’autre côté. Surveiller la cuisson. Les tuiles doivent être fines et croustillantes.
- Les retirer de la poêle et les laisser refroidir sur une grille.
- Servir à l’apéritif avec un vin blanc du Jura.

Faire 3 tuiles à la fois, la préparation s’étale.

Graisser régulièrement la poêle.