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Tuiles à la cancoillotte

samedi 13 novembre 2010, par Pivoine

Pour 4-6 personnes

Ingrédient

  • 1 pot de cancoillotte

Préparation

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  • Graisser et chauffer une poêle antiadhésive.
  • Verser des cuillères à café pleines de cancoillotte.
  • Etaler avec le dos de la cuillère si c’est nécessaire, et laisser cuire à feu modéré jusqu’à ce que les tuiles soient sèches et dorées.
  • Retourner délicatement les tuiles à l’aide d’une spatule et faire dorer légèrement de l’autre côté. Surveiller la cuisson. Les tuiles doivent être fines et croustillantes.
  • Les retirer de la poêle et les laisser refroidir sur une grille.
  • Servir à l’apéritif avec un vin blanc du Jura.

P.-S.

Faire 3 tuiles à la fois, la préparation s’étale.

Graisser régulièrement la poêle.