Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Pour l’apéritif > Bouchées de jambon cru aux bananes et au comté

Bouchées de jambon cru aux bananes et au comté

samedi 23 octobre 2010, par Pivoine

Pour une dizaine de bouchées

Ingrédients

JPEG - 164.2 ko
  • 2 bananes pas trop mûres
  • 1 c à c de vin jaune ou de Savagnin
  • 30 g de comté
  • 5 tranches fines de jambon de Luxeuil ou du Haut-Doubs
  • Un pincée de curry, de poivre et de sel.

Préparation

  • Couper chaque banane en morceaux d’environ 3 cm.
  • Dans une terrine mélanger délicatement les morceaux de banane, le vin jaune, le sel, le poivre et le curry.
  • Couper en deux les tranches de jambon dans le sens de la longueur.
  • Disposer sur chacune d’elles des lamelles fines de comté et un morceau de banane.
  • Enrouler et maintenir avec un pique en bois.
  • Faire dorer sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive et servir chaud à l’apéritif.