Gratin au Bleu de Gex

, par  Pivoine

Pour un petit plat

Ingrédients

- 180-200 g de pommes de terre
- 50 g de Bleu de Gex
- 3 c à s de crème fraîche
- 10 cl de lait
- Sel, poivre

Préparation

- Couper les pommes de terre en très fines lamelles.
- Beurrer un plat à gratin de 16 x 16 cm.
- Disposer au fond du plat une couche de rondelles de pommes de terre.
- Placer une couche de Bleu de Gex coupé en lamelles.
- Recouvrir d’une c à s de crème fraîche.
- Alterner les couches jusqu’à complète utilisation des ingrédients.
- Mélanger le lait et le reste de crème. Saler modérément, poivrer.
- Arroser la préparation sur toute la hauteur.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 35 mn. Les pommes de terre doivent être moelleuses.

Pour deux personnes en accompagnement d’une viande rouge ou pour une personne en plat principal.