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Avocats gratinés au Comté

dimanche 4 octobre 2009, par Pivoine

Pour 4 personnes :

Ingrédients

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  • 2 avocats
  • 1 oignon moyen émincé
  • 2 c à s de persil haché
  • 30 g de comté râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron

Préparation

  • Mélanger l’oignon finement émincé, le persil haché, l’huile et le comté râpé.
  • Couper les avocats en deux, enlever le noyau, arroser avec le jus d’un citron.
  • Remplir chaque moitié d’avocat avec la préparation.
  • Saupoudrer de comté râpé.
  • Placer les avocats dans un plat allant au four et faire gratiner environ 5 minutes.
  • Pésenter sur une assiette et décorer à votre goût (rondelles de citron, brins de persil, tomates...)

P.-S.

Choisir des avocats pas trop mûrs.
Les creuser au besoin et mélanger la chair retirée avec la préparation.