Avocats gratinés au Comté

, par  Pivoine

Pour 4 personnes :

Ingrédients

- 2 avocats
- 1 oignon moyen émincé
- 2 c à s de persil haché
- 30 g de comté râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron

Préparation

- Mélanger l’oignon finement émincé, le persil haché, l’huile et le comté râpé.
- Couper les avocats en deux, enlever le noyau, arroser avec le jus d’un citron.
- Remplir chaque moitié d’avocat avec la préparation.
- Saupoudrer de comté râpé.
- Placer les avocats dans un plat allant au four et faire gratiner environ 5 minutes.
- Pésenter sur une assiette et décorer à votre goût (rondelles de citron,
brins de persil, tomates...)

Choisir des avocats pas trop mûrs.
Les creuser au besoin et mélanger la chair retirée avec la préparation.

Photo : Pivoine