Croque-baume des messieurs au morbier

, par  Pivoine

Pour 4 croque-baume

Ingrédients

- 8 tranches de pain de mie avec croûte
- 2 tranches un peu épaisse de jambon
- 100 g de comté
- 100 g de morbier
- beurre

Préparation

- Râper les fromages.
- Couper chaque tranche de jambon en deux plus petites que les tranches de pain de mie.
- Beurrer le pain de mie sur une face, poser dessus du fromage, du jambon, du fromage et couvrir avec une tranche de pain de mie.
- Beurrer les faces extérieures.
- Cuire dans un moule à croque ou au four préchauffé à 180-200° environ 15 mn.

- Servir avec une salade d’endives ou de barbe de capucins.

- Le sommelier conseille un vin rosé.

Très bon aussi avec une simple salade verte et un verre de rosé du Jura

Adaptation de la recette de " Saveurs et paysages de Franche-Comté" Editions Caralsol