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Tartelettes aux trompettes-de-la-mort et au Comté

vendredi 20 mars 2009, par Pivoine

Ingrédients pour 6 tartelettes

  • 250 g de pâte brisée.
  • 8 à 10 g de trompettes-de-la-mort séchées
  • 2 petits oignons
  • 100 g de Comté râpé.
  • 1 œuf
  • 4 c à s de crème fraîche épaisse
  • 2 c à s de lait
  • Sel, poivre
  • Huile ou beurre

Préparation

  • Tremper les champignons séchés durant 2 heures puis les égoutter et les hacher.
  • Foncer 6 moules à tartelettes avec la pâte brisée. Les garder au frais.
  • Faire revenir les champignons et les oignons émincés dans un peu d’huile ou de beurre ; saler légèrement. Laisser refroidir.
  • Garnir les tartelettes avec le comté râpé et la préparation champignons-oignons.
  • Battre dans un bol l’œuf, la crème, le lait, saler, poivrer.
  • Verser cet appareil sur les tartelettes.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 210° et cuire environ 20 minutes.
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