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Tarte au boudin et au comté

mercredi 11 novembre 2015, par Pivoine

Ingrédients

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  • 250 g de pâte brisée
  • 1 boudin noir
  • 1 oignon moyen
  • 1 gros œuf
  • 15 cl de crème liquide
  • 120 g de comté
  • Sel, poivre, curry.

Préparation

  • Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter le boudin coupé en tranches d’un cm.
  • Dorer légèrement pendant 1 minute.
  • Couper le comté en dés.
  • Mélanger l’œuf et la crème, saler, poivrer et ajouter une pointe de curry.
  • Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée.
  • Piquer le fond légèrement avec une fourchette.
  • Disposer sur le fond de pâte l’oignon haché, les tranches de boudin et les dés de comté.
  • Verser dessus le mélange œuf-crème.
  • Cuire au four préchauffé à 200 degrés environ 25 minutes.
  • Servir avec une salade verte.