Tarte au boudin et au comté

, par  Pivoine

Ingrédients

- 250 g de pâte brisée
- 1 boudin noir
- 1 oignon moyen
- 1 gros œuf
- 15 cl de crème liquide
- 120 g de comté
- Sel, poivre, curry.

Préparation

- Faire revenir l’oignon haché dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le boudin coupé en tranches d’un cm.
- Dorer légèrement pendant 1 minute.
- Couper le comté en dés.
- Mélanger l’œuf et la crème, saler, poivrer et ajouter une pointe de curry.
- Foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre avec la pâte brisée.
- Piquer le fond légèrement avec une fourchette.
- Disposer sur le fond de pâte l’oignon haché, les tranches de boudin et les dés de comté.
- Verser dessus le mélange œuf-crème.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés environ 25 minutes.
- Servir avec une salade verte.