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Tarte franc-comtoise

lundi 29 septembre 2014, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1/2 saucisse de Morteau cuite
  • 1 tranche de jambon fumé
  • 2 c à s de cancoillotte
  • 2 portions de vache qui rit
  • 20 cl de crème de soja
  • 1 œuf
  • Sel, poivre, muscade

Préparation

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  • Etendre la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre. Réserver au froid.
  • Chauffer doucement la crème de soja.
  • Faire fondre les portions de vache qui rit et la cancoillotte dans la crème.
  • Laisser refroidir avant d’ajouter l’œuf, le sel, le poivre et un peu de muscade*
  • Couper la saucisse et le jambon en dés et les disposer dans le moule.
  • Verser la préparation aux fromages.**
  • Enfourner la tarte pendant 30 mn dans un four préchauffé à 200°.
  • Servir avec une salade verte aromatisée au vinaigre de vin jaune.

Recette de GM


P.-S.

*On peut ajouter une ou deux c à s de comté râpé dans la préparation.

** Parsemer le dessus de la tarte avec un peu de comté râpé avant de la mettre au four.