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Tarte au jambon fumé et à la vache qui rit

jeudi 6 juin 2013, par Pivoine

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 5 portions de vache qui rit
  • 3 petits œufs
  • 10 cl de lait
  • 15 cl de crème
  • 150 g de jambon fumé (ou de lard fumé)
  • Sel, poivre
  • Ciboulette
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Préparation

  • Foncer un moule de 26 cm avec la pâte feuilletée.
  • Garder au réfrigérateur 30 mn.
  • Disposer sur la pâte les portions de vache qui rit en morceaux et le jambon coupé en dés.
  • Battre 3 œufs avec la crème et le lait. Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette.
  • Verser cette préparation sur le jambon et les portions de vache qui rit.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 200-210° environ 25 mn.
  • Servir avec une salade verte.