Tarte au jambon fumé et à la vache qui rit

, par  Pivoine

Ingrédients

- 1 pâte feuilletée
- 5 portions de vache qui rit
- 3 petits œufs
- 10 cl de lait
- 15 cl de crème
- 150 g de jambon fumé (ou de lard fumé)
- Sel, poivre
- Ciboulette

Préparation

- Foncer un moule de 26 cm avec la pâte feuilletée.
- Garder au réfrigérateur 30 mn.
- Disposer sur la pâte les portions de vache qui rit en morceaux et le jambon coupé en dés.
- Battre 3 œufs avec la crème et le lait. Saler, poivrer. Ajouter la ciboulette.
- Verser cette préparation sur le jambon et les portions de vache qui rit.
- Enfourner dans le four préchauffé à 200-210° environ 25 mn.
- Servir avec une salade verte.