Tarte aux fromages de Franche-Comté et d’Italie

, par  Pivoine

Ingrédients

- 180 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 yaourt nature
- Sel

- ½ mont d’Or
- 70 g de comté
- 25 g de parmesan
- 3 c à s de ricotta
- 2 oeufs

Préparation

- Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux.
- Ajouter le yaourt et le sel.
- Garder la pâte au réfrigérateur.

- Râper le comté et le parmesan.
- Mélanger le mont d’or, le comté, la ricotta et le parmesan.
- Ajouter 2 œufs, mélanger. Saler légèrement et poivrer.
- Etendre la pâte dans un moule à tarte de 24 cm.
- Saupoudrer le fond d’un peu de comté râpé.
- Verser la préparation aux fromages dans le moule.
- Enfourner dans le four préchauffé à 200° environ 30 mn.
- Servir avec une salade verte.

Saison du Mont d’Or : de septembre au 10 mai.