Tarte aux tomates et au comté fruité

, par  Pivoine

Ingrédients

- 250 g de pâte feuilletée
- 1 bonne c à s de moutarde de vinaigre de vin jaune
- 5-6 tomates moyennes
- 100 g de comté
- Poivre, sel.

Préparation

- Etaler la pâte feuilletée dans un moule d’environ 28 cm de diamètre.
- Piquer la pâte et la garder au frais quelques instants.
- Répartir la moutarde sur le fond de pâte.
- Enlever la peau des tomates en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante.
- Bien les égoutter et les disposer sur la pâte en rosace.
- Parsemer de comté râpé.
- Saler légèrement et poivrer.
- Enfourner dans le four préchauffé à 210 degrés durant 20 à 25 mn.

Recette personnelle