Pour 2 personnes

Ingrédients

– 6 mini saucissons au comté
– 15 ml de semoule de maïs polenta
– 45 ml de bouillon de légumes
– Sel, poivre,muscade
– 2 c à s de comté râpé
– 2 c à s d’oignon
– 2 c à s de poivron vert
– 2 c à s de persil plat.

Préparation

– Mixer les saucissons débarrassés de leur peau.
– Hacher l’oignon et le poivron et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.Réserver.
– Faire bouillir le bouillon et verser en pluie la semoule de polenta.
– Cuire environ 2-3 minutes.
– Hors du feu ajouter dans la semoule l’oignon, le poivron, le comté râpé, les saucissons hachés et le persil ciselé. Ajouter la muscade, le sel, le poivre.
– Mélanger et verser dans un plat carré ou rectangulaire.
– Laisser refroidir puis couper en carrés.
– Cuire à la poêle dans un peu d’huile et de beurre environ 15 minutes le temps de les dorer sur chaque côté.
– Servir avec une salade verte à la moutarde au vinaigre de vin jaune.