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Polenta grillée au saucisson au comté

mercredi 20 janvier 2016, par Pivoine

Pour 2 personnes

IngrédientsJPEG

  • 6 mini saucissons au comté
  • 15 ml de semoule de maïs polenta
  • 45 ml de bouillon de légumes
  • Sel, poivre,muscade
  • 2 c à s de comté râpé
  • 2 c à s d’oignon
  • 2 c à s de poivron vert
  • 2 c à s de persil plat.

Préparation

  • Mixer les saucissons débarrassés de leur peau.
  • Hacher l’oignon et le poivron et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.Réserver.
  • Faire bouillir le bouillon et verser en pluie la semoule de polenta.
  • Cuire environ 2-3 minutes.
  • Hors du feu ajouter dans la semoule l’oignon, le poivron, le comté râpé, les saucissons hachés et le persil ciselé. Ajouter la muscade, le sel, le poivre.
  • Mélanger et verser dans un plat carré ou rectangulaire.
  • Laisser refroidir puis couper en carrés.
  • Cuire à la poêle dans un peu d’huile et de beurre environ 15 minutes le temps de les dorer sur chaque côté.
  • Servir avec une salade verte à la moutarde au vinaigre de vin jaune.

P.-S.

Recette personnelle



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