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Saucisses en pâte de kadaïf

samedi 16 août 2014, par Pivoine

Pour 2 personnes

Ingrédients

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  • 4 saucisses de Strasbourg
  • Moutarde au vinaigre de vin jaune ou de savagnin
  • 8 larges lamelles de comté
  • 150-200 g de pâte de kadaïf

Préparation

  • Couper les saucisses en deux, les enduire de moutarde au vin jaune.
  • Entourer les saucisses avec des lamelles de comté.
  • Etendre la pâte de kadaïf en 8 parts et les asperger de beurre fondu.
  • Poser dessus les saucisses et fermer avec la pâte de kadaïf.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 8 à 10 mn jusqu’à coloration.
  • Servir avec une salade mélangée : salade verte, courgettes râpées et tomates.

Adaptation d’une recette vue sur Internet


P.-S.

Le kadaïf appelé aussi cheveux d’anges. Ce sont des vermicelles de pâte fraîche très fins qui une fois cuits deviennent très croustillants. C’est une spécialité de Grèce, Turquie…

J’ai fait un essai avec un reste de saucisse de Montbéliard cuite coupée en tranches d’environ 3 cm d’épaisseur et c’est très bon aussi.



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