Pizza à la saucisse de Montbéliard

, par  Pivoine

Ingrédients

- 350 g de pâte à pizza
- 1 saucisse de Montbéliard
- 30 g de jambon
- 200 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 15 cl de crème
- 5 cl de fromage blanc
- 1 c à s de vin jaune (facultatif)
- Sel, poivre
- Quelques olives noires
- Comté râpé

Préparation

- Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le jambon coupé en lanières et la saucisse de Montbéliard coupée en tranches. Cuire environ 3 minutes.
- Ajouter les champignons émincés.
- Saler, poivrer et laisser cuire 2 mn.
- Retirer la poêle du feu, ajouter la crème, le vin jaune, mélanger et laisser tiédir.
- Etaler la pâte en un grand cercle sur du papier sulfurisé en relevant légèrement les bords.
- Verser la préparation aux champignons sur la pâte.
- Saupoudrer de comté râpé.
- Disposer quelques olives noires.
- Enfourner dans le four préchauffé à 240 degrés pendant 15 à 20 mn
- Servir avec une salade verte.