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Pizza à la saucisse de Montbéliard

mercredi 1er mai 2013, par Pivoine

Ingrédients

  • 350 g de pâte à pizza
  • 1 saucisse de Montbéliard
  • 200 g de champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 15 cl de crème
  • 5 cl de fromage blanc
  • 1 c à s de vin jaune (facultatif)
  • Sel, poivre
  • Quelques olives noires
  • Comté râpé

Préparation

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  • Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • Ajouter le jambon coupé en lanières et la saucisse de Montbéliard coupée en tranches. Cuire environ 3 minutes.
  • Ajouter les champignons émincés.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 2 mn.
  • Retirer la poêle du feu, ajouter la crème, le vin jaune, mélanger et laisser tiédir.
  • Etaler la pâte en un grand cercle sur du papier sulfurisé en relevant légèrement les bords.
  • Verser la préparation aux champignons sur la pâte.
  • Saupoudrer de comté râpé.
  • Disposer quelques olives noires.
  • Enfourner dans le four préchauffé à 240 degrés pendant 15 à 20 mn
  • Servir avec une salade verte.


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