Boulettes de boeuf panées et farcies au Morbier

, par  Pivoine

Pour 4 boulettes

Ingrédients

- 300 g de viande de bœuf
- 1 oignon moyen
- 80 g de morbier
- 1 œuf
- Chapelure
- Persil
- Sel, poivre, muscade

Préparation

- Hacher l’oignon, le persil et la viande.
- Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout.
- Former 4 boulettes et y incorporer au centre un morceau de morbier.
- Rouler chaque boulette dans la farine puis dans l’œuf battu légèrement salé et poivré et pour finir bien les enrober de chapelure.
- Les faire cuire dans un peu d’huile environ 15-20 mn sur feu moyen en les retournant régulièrement pour les dorer.
- Servir avec des légumes ou une salade verte.

Recette personnelle