Accueil > Saveurs > Livre de recettes > Plats > Boulettes de boeuf panées et farcies au Morbier

Boulettes de boeuf panées et farcies au Morbier

mardi 2 avril 2013, par Pivoine

Pour 4 boulettes

Ingrédients

  • 300 g de viande de bœuf
  • 1 oignon moyen
  • 80 g de morbier
  • 1 œuf
  • Chapelure
  • Persil
  • Sel, poivre, muscade
    JPEG - 180.9 ko

    Préparation

  • Hacher l’oignon, le persil et la viande.
  • Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger le tout.
  • Former 4 boulettes et y incorporer au centre un morceau de morbier.
  • Rouler chaque boulette dans la farine puis dans l’œuf battu légèrement salé et poivré et pour finir bien les enrober de chapelure.
  • Les faire cuire dans un peu d’huile environ 15-20 mn sur feu moyen en les retournant régulièrement pour les dorer.
  • Servir avec des légumes ou une salade verte.

P.-S.

Recette personnelle



info portfolio