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Poêlée de courgette et pommes de terre à la vache qui rit

jeudi 6 septembre 2012, par Pivoine

Pour 3 personnes

Ingrédients

  • 1 courgette moyenne
  • 300 g de pommes de terre
  • 2-3 portions de vache qui rit
  • 3 c à s de vin jaune
  • 15 cl de bouillon de viande
  • Sel, poivre
  • Comté
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Préparation

  • Détailler les portions de vache qui rit en morceaux.
  • Couper séparément les pommes de terre et la courgette en rondelles assez fines.
  • Faire chauffer une c à s d’huile dans une poêle antiadhésive.
  • Disposer dedans une couche de pommes de terre et de courgette. Saler, poivrer.
  • Parsemer dessus la moitié des portions de vache qui rit et un peu de comté râpé.
  • Renouveler l’opération en finissant par une couche de pommes de terre.
  • Mélanger le bouillon et le vin jaune et verser dans la poêle.
  • Saupoudrer de comté râpé.
  • Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 15-20 mn.
  • Servir avec une salade verte ou en accompagnement d’une viande grillée.

Recette personnelle