Croustillants aux épinards et à la vache qui rit
mercredi 23 novembre 2011, par
Dans la même rubrique
- Artichauts gratinés au Comté et au curry
- Asperges aux morilles, chips de comté
- Asperges panées au comté
- Avocats gratinés au Comté
- Bananes au jambon de Luxeuil et au comté
- Beignets de saucisse de Montbéliard
- Billes de melon et jambon de Luxeuil sur granité de Macvin
- Blanquette d’escargots aux morilles
- Bouchées au jambon de Luxeuil et au porc comtois
- Bouchées de lapin au vin blanc du Jura
- Boudin blanc aux morilles et au Vin Jaune
- Boudin blanc aux morilles et aux cèpes
- Brick aux champignons des bois et à la vache qui rit
- Carpaccio d’Emmental Grand Cru et Brési à l’huile de colza
- Coquilles St-Jacques sauce cancoillotte
- Crème d’escargots au vin du jura
- Crêpes comtoises
- Croquettes au comté et aux herbes fines
- Croustades franc-comtoises
- Croustillants francs-comtois
Mots-clés
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 350 g d’épinards hachés surgelés
- 8 portions de vache qui rit
- 2 c à c rases de curry
- Sel.
- 8 feuilles de brick
Préparation
- Décongeler les épinards sur feu doux.
- Presser pour éliminer l’eau.
- Remettre dans la cocotte et ajouter les portions de vache qui rit, le curry et le sel.
- Mélanger sur feu doux.
- Couper 4 feuilles de brick en deux.
- Répartir la préparation sur chaque moitié de feuilles de brick.
- Rabattre les bords et rouler en cigare.
- Cuire dans un peu d’huile environ 5 mn.
- Servir bien chaud.
P.-S.
D’après une recette de « Cuisine et Vins de France » 2006
- Se connecter
- - Tous droits réservés
cancoillotte.net 2001-2018 - - Dernière mise à jour : vendredi 1er juin 2018 -
- Informations légales