Pour environ 16 sablés
Ingrédients 80 g de farine type 55 10 g de farine de gaudes 70 g de (…)
Pour environ 16 sablés
Ingrédients 80 g de farine type 55 10 g de farine de gaudes 70 g de (…)
Pour 1 ou 2 personnes
Ingrédients 150 g de griottines au kirsch 40 g de beurre froid 40 g de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 gros blancs de poulet 6 tranches fines de lard fumé 2 bâtonnets (…)
Ingrédients 120 g de farine blanche 30 g de farine de gaudes 2 gros œufs 90 g de jambon fumé du (…)
Pour une vingtaine de rochers
Ingrédients 120 g de farine type 45 120 g de farine de gaudes 10 (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 cuisses de poulet 50 g de comté fruité 40-50 g de corn flakes (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 50 g de farine type 45 30 g de farine de gaudes 80 g de beurre 80 (…)
Pour 15 à 20 croustilles
Ingrédients 40 g de farine de gaudes 50 g de beurre 100 g de sucre (…)
Pour une vingtaine de biscuits
Ingrédients 100 g de farine type 45 50 g de farine de gaudes 1 (…)
Pour 13 croquettes
Ingrédients 100 g de gaudes 50 g de farine type 55 50 g de comté 1 œuf (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 250 g de farine de gaudes 1 litre ½ d’eau ½ litre de lait 25 g (…)
Pour 5-6 personnes
Ingrédients 150 g de farine de gaudes 2 œufs 40 g de beurre 5 cl de crème (…)
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients 120 g de gaudes 2 œufs 25 cl de lait 50 g de sucre en poudre (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 1 ou 2 saucisses de Montbéliard 3 pommes de terre moyennes 50 g (…)
Pour 8 petits pains
Ingrédients 300g de farine blanche 100 g de farine de gaudes 150 g de miel (…)
Pour 3-4 personnes
Ingrédients 350 g de pommes de terre 40 g de farine de gaudes 30 g de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 côtes de porc comtois d’environ 1 cm d’épaisseur (côte (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 75 g de farine de gaudes 75 g de farine de blé type 45 50 g de (…)
Les gaudes constituaient l’assiette du pauvre au XVIIIème siècle.
Préparation 5 minutes / (…)