Pour 1 ou 2 personnes

Ingrédients

– 150 g de griottines au kirsch
– 40 g de beurre froid
– 40 g de noix de coco râpé ou d’amandes en poudre.
– 40 g de sucre de canne complet
– 1 c à s de farine de gaudes
– 3 c à s de compote de banane et pommes

Préparation

– Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, le sucre, la noix de coco et la c à s de farine de gaudes.
– Placer la compote au fond d’un plat à gratin de 15 x15 cm.
– Disposer ensuite les griottines bien égouttées.
– Parsemer le dessus de pâte à crumble.
– Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 15 mn.
– Servir ce crumble avec une glace à la vanille ou une crème chantilly parfumée à la vanille.