Ingrédients

– 170 g de griottines au kirsch
– 120 g de semoule fine
– 50 cl de lait
– 3 œufs moyens
– 120 g de sucre en poudre
– 1/2 c à c rase de cannelle.
– 1 pincée de sel
– Caramel liquide

Préparation

– Egoutter soigneusement les griottines.
– Faire bouillir le lait avec le sel et verser la semoule en pluie.
– Cuire à feu doux jusqu’à absorption du lait. Réserver.
– Battre les œufs avec le sucre, ajouter la cannelle.
– Verser sur la semoule. Bien mélanger.
– Ajouter les griottines. Mélanger délicatement.
– Verser le caramel liquide dans le fond et sur les parois d’un moule à charlotte.
– Verser la préparation aux griottines dans le moule.
– Faire cuire au bain-marie dans un moule préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 mn.
– Servir frais .