Ingrédients

 170 g de griottines au kirsch
 120 g de semoule fine
 50 cl de lait
 3 œufs moyens
 120 g de sucre en poudre
 1/2 c à c rase de cannelle.
 1 pincée de sel
 Caramel liquide

Préparation

 Egoutter soigneusement les griottines.
 Faire bouillir le lait avec le sel et verser la semoule en pluie.
 Cuire à feu doux jusqu’à absorption du lait. Réserver.
 Battre les œufs avec le sucre, ajouter la cannelle.
 Verser sur la semoule. Bien mélanger.
 Ajouter les griottines. Mélanger délicatement.
 Verser le caramel liquide dans le fond et sur les parois d’un moule à charlotte.
 Verser la préparation aux griottines dans le moule.
 Faire cuire au bain-marie dans un moule préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 mn.
 Servir frais .