Pour 4 personnes
Ingrédients 280 g de pâte feuilletée 5-6 petites pommes de terre à chair (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 280 g de pâte feuilletée 5-6 petites pommes de terre à chair (…)
Ingrédients
Pâte 250 g de farine 160 g de beurre 1 c à c de sel 1 petit œuf 1 c à s d’huile (…)
Pour 6 personnes
Ingrédients 1 volaille de 1,200 kg 350-400 g de foie gras frais 20 g de (…)
Pour 6 personnes
Ingrédients 400 g d’escalopes de volaille 100 g de champignons de Paris 20 g (…)
Pour 3-4 personnes
Ingrédients 600 g de pommes de terre 1 saucisse de Montbéliard ou de (…)
Pour environ 15 galettes
Ingrédients 125 g de farine 100 g de Bleu de Gex 65 g de beurre 3 (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 blancs de poulet sans la peau 60 g de comté 1 petit oignon 1 c (…)
Pour 10 à 13 bouchées.
Ingrédients 1 grappe de raisin noir 1 grappe de raisin blanc 5 portions (…)
Pour 5-6 personnes
Ingrédients 300 g de pâte feuilletée 1 filet mignon de porc 600-700 g (…)
Pour 3-4 personnes
Ingrédients 80 g de comté fruité râpé 80 g de mascarpone 1,25 cl de vin (…)
Pour 7 petits ramequins
Ingrédients 45 g de Bleu de Gex 1 œuf + 2 jaunes 8 cl de crème (…)
Préparation : 3 jours
Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients 1 coq de 3 kg à 3,5 kg 70 gr de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 2 côtes de veau 1 c à s d’huile 15 g de beurre 60 g de comté (…)
Pour 4 personnes
Ingrédients 1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 150 g de champignons de (…)
Pour 3 verres
Ingrédients 2 jaunes d’œufs frais 0,5 g de poudre d’agar-agar 3 morilles 80 g de (…)
Ingrédients : 30 crevettes décortiquées 18 asperges vertes 5cl de vin Jaune 350g de pousses de (…)
Pour 2 personnes
Ingrédients 300-350 g de poitrine de porc demi-sel* 40 g de carottes 2 (…)
Pour 8 personnes
Ingrédients 4 poires 100 g de farine 2 petits suisses 40 g de beurre sel 10 (…)
Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 boudins blancs 25g de morilles séchées 2 échalotes 20cl de (…)
Pour une quinzaine de bouchées
Ingrédients 8 fines tranches de jambon cru de Luxeuil ou du (…)
En terme de vignobles, la Franche-Comté ne dispose pas d’un très grand territoire, comparé par (…)