Sapins en pain d’épices au miel du Jura
Pour une dizaine de sapins
Ingrédients
90 g de miel liquide du Jura
100 g de sucre blond
1 petit œuf
½ c à c de poudre à pain d’épices
Une pincée de cannelle (facultatif)
¾ de paquet de levure en poudre
200 g de farine
Liqueur de sapin ou jus de citron
Sucre glace
Préparation
Mélanger intimement le miel, le sucre, l’œuf, la poudre d’épices, la cannelle, la farine et la levure. La pâte ne doit pas être collante.
Laisser reposer cette pâte une nuit au frais.
Etendre la pâte sur un plan de travail fariné, sur une épaisseur
d’environ 3 mm d’épaisseur.
Découper la pâte à l’aide d’un emporte pièces en forme de sapin.
Disposer les sapins sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.
Cuire dans un four préchauffé à 160° durant 8 mn.
Laisser refroidir sur une grille.
Préparer un glaçage avec le sucre glace mélangé à la liqueur de sapin ou au jus de citron.
Badigeonner chaque sapin et décorer selon goût.