Ingrédients

– 1 botte de radis avec ses fanes
– 1 grosse pomme de terre
– 2 portions de vache qui rit
– Comté râpé
– 50 cl de bouillon de volaille
– 1 petit oignon
– Sel, poivre
– Croûtons de pain

Préparation

– Laver les fanes de radis. Les essorer.
– Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis les fanes de radis hachées. Ajouter ensuite le bouillon.
– Saler modérément et poivrer.
– Laisser mijoter 10 mn.
– Passer au mixer ou au blender avec les portions de vache qui rit.
– Servir avec des croutons de pain frottés d’ail et du comté râpé.