Pain d’épices de Vercel
Ingrédients
250 g de miel
250 g de farine
1 c à c de bicarbonate
1 c à c d’anis vert en poudre
1 pincée de sel
2 œufs
5 cl de lait
Préparation
Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et l’anis en poudre.
Chauffer le miel au bain-marie et le verser dans la préparation précédente.
Ajouter les œufs et le lait tiédi. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire dans le four préchauffé à 160 degrés pendant 6O minutes.
Démouler froid et attendre le lendemain pour le déguster.
Pour un moule à cake d’un litre.