Ingrédients

 250 g de miel
 250 g de farine
 1 c à c de bicarbonate
 1 c à c d’anis vert en poudre
 1 pincée de sel
 2 œufs
 5 cl de lait

Préparation

 Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate et l’anis en poudre.
 Chauffer le miel au bain-marie et le verser dans la préparation précédente.
 Ajouter les œufs et le lait tiédi. Bien mélanger.
 Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
 Cuire dans le four préchauffé à 160 degrés pendant 6O minutes.
 Démouler froid et attendre le lendemain pour le déguster.

Pour un moule à cake d’un litre.