Pour 4 personnes

Ingrédients

 180-200 g de pâte feuilletée
 100 g de choucroute cuite
 100 g de Morbier
 1 betterave cuite
 1 jaune d’oeuf

préparation

 Foncer des moules à bord un peu haut avec la pâte feuilletée.
 Garder les moules au réfrigérateur 30 mn.
 Couper le morbier en tranches et la betterave en rondelles fines.
 Etaler sur le fond de pâte une rondelle de betterave puis une ou deux c à s de choucroute.
 Parsemer de tranches de Morbier.
 Recouvrir avec de la pâte feuilletée.
 Badigeonner le dessus de chaque feuilleté de jaune d’oeuf dilué dans un peu d’eau.
 Enfourner dans le four préchauffé à 190 ° pendant 15 à 20 mn.
 Servir avec une salade de betteraves et une salade verte bien assaisonnées.

Recette personnelle