Pour 3-4 personnes

Ingrédients

 2-3 avocats
 3 tranches fines de jambon cru de Luxeuil
 1 orange
 2 tranches d’ananas frais ou en boîte.
 1 tomate
 2 c à s de crème fraîche épaisse
 2 c à s de Macvin
 1 c à s de citron vert
 2 c à s de jus d’ananas
 Curry
 Sel, poivre

Préparation

 Peler l’orange à vif. Enlever la peau de chaque tranche et couper en morceaux.
 Couper la tomate, enlever les pépins et la débiter en dés.
 Couper le jambon en lanières et les tranches d’ananas en 8 morceaux.
 Détailler la chair des avocats en gros dés et les mélanger avec un peu de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
 Verser tous ces ingrédients dans un saladier.
 Fouetter la crème, ajouter le macvin, le reste de jus de citron, le jus d’ananas, 2-3 pincées de curry. Saler, poivrer.
 Verser cette dernière préparation dans le saladier et mélanger délicatement.
 Servir frais.

Recette personnelle