Sablés francs-comtois
Pour 4 personnes
Ingrédients
50 g de farine type 45
30 g de farine de gaudes
80 g de beurre
80 g de comté fruité
30 g de flocons d’avoine
Préparation
Râper le fromage.
Mixer les flocons d’avoine.
Mélanger les farines et le beurre ramolli.
Ajouter les flocons d’avoine et le fromage râpé et bien malaxer le tout.
Etaler la pâte sur 2,5-3 mm d’épaisseur et découper des biscuits d’environ 5 cm de diamètre.
Les parsemer d’un peu de comté.
Poser ces biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés 10 à 15 mn. Surveiller la cuisson.
Faire refroidir sur une grille.
Recette personnelle