Pour 4 personnes

Ingrédients

 50 g de farine type 45
 30 g de farine de gaudes
 80 g de beurre
 80 g de comté fruité
 30 g de flocons d’avoine

Préparation

 Râper le fromage.
 Mixer les flocons d’avoine.
 Mélanger les farines et le beurre ramolli.
 Ajouter les flocons d’avoine et le fromage râpé et bien malaxer le tout.
 Etaler la pâte sur 2,5-3 mm d’épaisseur et découper des biscuits d’environ 5 cm de diamètre.
 Les parsemer d’un peu de comté.
 Poser ces biscuits sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
 Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés 10 à 15 mn. Surveiller la cuisson.
 Faire refroidir sur une grille.

Recette personnelle