Madeleines au miel du Jura

, par  Pivoine

Pour 26-28 madeleines

Ingrédients

- 2 œufs ( 130 g)
- 130 g de farine
- 130 g de beurre
- 130 g de sucre en poudre
- ½ c à c de levure
- 1 c à s de miel
- 1 c à c de liqueur de sapin (facultatif)

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au réfrigérateur une heure.
- Beurrer largement des moules à madeleines.
- Une fois la pâte reposée remplir les moules aux ¾.
- Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 8 à 10 mn. Une bosse se forme au centre du biscuit et les bords sont dorés.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Respecter le temps d’attente au réfrigérateur.

Surveiller la cuisson. Le temps et la température dépendent du four.