Biscuits de Noël à la vache qui rit.

, par  Pivoine

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

- 8 portions de vache qui rit
- 200 g de farine
- 90 g de beurre mou
- 50 g de sucre sucre roux
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 c à c rase de levure alsacienne
- Cannelle

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène.
- Etaler cette pâte sur une épaisseur de 4-5 mm.
- Découper des biscuits à l’aide de différents emporte-pièces.
- Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 12 mn. Surveiller la cuisson.
- Les refroidir sur une grille.
- Les badigeonner de glaçage au citron.

Adaptation d’une recette d’une Alsacienne.

mes notes :
J’ai saupoudré de sucre glace une fois les biscuits refroidis à la place du glaçage.

J’ai mis dans la pâte du zeste de citron râpé très finement à la place de la cannelle.