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Crumble aux griottines de Fougerolles

mardi 21 avril 2015, par Pivoine

Pour 1 ou 2 personnes

Ingrédients

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  • 150 g de griottines au kirsch
  • 40 g de beurre froid
  • 40 g de noix de coco râpé ou d’amandes en poudre.
  • 40 g de sucre de canne complet
  • 1 c à s de farine de gaudes
  • 3 c à s de compote de banane et pommes

Préparation

  • Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, le sucre, la noix de coco et la c à s de farine de gaudes.
  • Placer la compote au fond d’un plat à gratin de 15 x15 cm.
  • Disposer ensuite les griottines bien égouttées.
  • Parsemer le dessus de pâte à crumble.
  • Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 15 mn.
  • Servir ce crumble avec une glace à la vanille ou une crème chantilly parfumée à la vanille.

P.-S.

Faire une compote maison avec une petite banane et deux pommes. Ne pas la sucrer.

Recette personnelle.