Crumble aux griottines de Fougerolles

, par  Pivoine

Pour 1 ou 2 personnes

Ingrédients

- 150 g de griottines au kirsch
- 40 g de beurre froid
- 40 g de noix de coco râpé ou d’amandes en poudre.
- 40 g de sucre de canne complet
- 1 c à s de farine de gaudes
- 3 c à s de compote de banane et pommes

Préparation

- Préparer la pâte à crumble en mélangeant le beurre, le sucre, la noix de coco et la c à s de farine de gaudes.
- Placer la compote au fond d’un plat à gratin de 15 x15 cm.
- Disposer ensuite les griottines bien égouttées.
- Parsemer le dessus de pâte à crumble.
- Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant environ 15 mn.
- Servir ce crumble avec une glace à la vanille ou une crème chantilly parfumée à la vanille.

Faire une compote maison avec une petite banane et deux pommes. Ne pas la sucrer.

Recette personnelle.