Le gratin de Monique
lundi 26 juillet 2010, par
Dans la même rubrique
- Croquettes aux gaudes et au comté
- Croquettes de poulet farcies au comté
- Croustillant de lard laqué au vin jaune
- Crumble de poireaux à la saucisse de Morteau
- Crumble de saucisse de Morteau et jambon de Luxeuil
- Crumble d’hiver à la saucisse de Morteau.
- Cuisse de coq farcie au morbier et à la pomme
- Cuisse de dinde à la franc-comtoise
- Cuisse de poulet farcie à la franc-comtoise
- Cuisses de lapin au morbier et au vin jaune
- Cuisses de lapin farcies aux trompettes-de-la-mort
- Cuisses de poulet au savagnin
- Cuisses de poulet aux griottines de Fougerolles
- Cuisses de poulet en feuilletage parfumés au marc du Jura
- Cuisses de poulet farcies aux 2 fromages de Franche-Comté
- Cuisses de poulet farcies aux morilles
- Cuisses de poulet panées au comté et aux corn flakes
- Daube de bœuf au vin de Charcenne
- Daube de sanglier au vin du Jura
- Echine de porc comtois aux haricots blancs
Mots-clés
Pour 2 plats individuels
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 180 g de courgettes
- 2 tomates
- 20-25 cl de crème
- Herbes de Provence
- 40 g de comté
- Sel, poivre
Préparation
- Faire des couches successives de pommes de terre, de tomates, d’oignon et de courgettes.
- Saler, poivrer entre chaque couche avec un peu d’herbes puis parsemer de comté râpé.
- Verser la crème sur le dessus.
- Cuire à 160° chaleur tournante environ 1 heure.*
- Servir avec de la saucisse de Morteau fumée ou fraîche.
Adaptation de la recette de la table d’hôtes « Chez les Grimaud » à Petit Villard (Jura).
P.-S.
* Le dessus est bien doré.
J’ai utilisé de la crème semi-épaisse et saupoudré légèrement de comté entre chaque couche de légumes.
J’ai servi simplement avec une salade verte.
Dimension des plats : 15 x 15 cm
info portfolio
- Se connecter
- - Tous droits réservés
cancoillotte.net 2001-2018 - - Dernière mise à jour : samedi 13 octobre 2018 -
- Informations légales