Gratin de courgettes au comté

, par  Pivoine

Pour 2 personnes

- 2 petites courgettes
- 2 tomates
- 1-2 gousses d’ail (selon grosseur et goût)
- Basilic frais
- Sel, poivre
- 80 g de Comté
- 2 c à s d’huile

Préparation

- Couper les courgettes en rondelles fines.
- Couper les tomates en morceaux.
- Râper le comté.
- Mélanger l’ail écrasé, le basilic haché finement avec une c à s d’huile et une c à s de comté.
- Dans un plat allant au four, alterner rondelles de courgettes, comté râpé, tomates, préparation au basilic, sel, poivre et très peu d’huile.
- Terminer par une couche de courgettes et recouvrir de comté.
- Cuire environ 30 à 40 mn dans un four préchauffé à 180-200°.
- Servir dans le plat de cuisson en accompagnement de travers de porc comtois grillés aux herbes. ( cuisson au barbecue par exemple)

Choisir des petites courgettes bio qui sont plus fermes et ne pas les éplucher.

Utiliser des tomates bien mûres.

Surveiller la cuisson, le dessus doit être bien doré et les courgettes tendres.

Utiliser deux plats individuels.