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Brochettes de melon au macvin et jambon de Luxeuil

vendredi 9 juillet 2010, par Pivoine

Pour 4 personnes

Ingrédients

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  • 400 g de billes de melon parfumé
  • 6 tranches fines de jambon de Luxeuil
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • Poivre
  • 10 cl de Macvin

Préparation

  • Disposer les billes de melon dans un plat.
  • Arroser de macvin et laisser mariner 30 minutes.
  • Détailler le jambon en fines lanières.
  • Alterner sur des bâtons en bois les billes de melon, les lanières de jambon pliées en accordéon et quelques feuilles de menthe.
  • Disposer ces brochettes sur un plat, poivrer et servir bien frais.